ТОП 10 лучших статей российской прессы за
Июнь 4, 2025

Клубень проблем

Рейтинг:

Автор: Георгий Бовт. Аргументы и Факты Москва

Тема картошки вышла на уровень Союзного государства и даже выше. Президент Путин как бы в шутку обратил внимание на проблему: «Картошки-то не хватает у нас, оказывается. Разговаривал с Александром Григорьевичем Лукашенко. Он говорит: „У нас уже все продали в Россию“». Ранее президент Белоруссии заявил, что белорусские производители переориентировались на экспорт, потому что в России цены на картошку в три раза выше. А они действительно выше. Причем за последний год скакнули сразу на 85 %. Но это — по итогам прошлого года. А вот уже к маю нынешнего года розничная стоимость картошки год к году «выстрелила» аж на 166,5 %, возглавив рейтинг продуктовой инфляции.

Как говорится, «старожилы не помнят», чтоб картошка стоила 100 руб. килограмм. В чем причина? Винят неурожай прошлого года, но также и сокращение площадей под картофель после рекордного урожая 2023 года, который сильно сбил цены и «демотивировал» аграриев сажать картошку. В промышленном секторе урожай в прошлом году составил 7,37 млн тонн, тогда как в 2023 году — рекордные за 30 лет 8,62 млн тонн. При этом внутреннее потребление оценивается примерно в 8 млн тонн в год.

Сказались и санкции, чего уж там таить. Объемы импортного (и более урожайного) семенного картофеля в прошлом году резко снизилась — объем такого импорта квотируется правительством. Резко — это, на минуточку, на 92 %. Семена отечественной селекции пока еще не превосходят импортные по урожайности. В результате приходится теперь резко увеличивать импорт продовольственного картофеля, чтобы сдержать рост цен и покрыть дефицит. По прогнозам, импорт столового картофеля в этом сезоне достигнет 470 тыс. тонн против 245 тыс. тонн в прошлом году. При этом более чем вдвое сократится и экспорт — с 220 тыс. тонн в сезоне 2023/24 до 85 тыс. тонн в текущем.

К рекорду 2023 года вряд ли в текущем сезоне удастся вернуться. Увеличение площадей под картофель планируется менее чем на 2,5 %, хотя при нынешних ценах уже рентабельность столь трудоемкого производства увеличилась до приемлемых 25-27 %. А вот существенного падения нынешних цен ждать уже не стоит. Они, скорее всего, зафиксируются примерно на нынешнем уровне — не ниже 100 руб/кг. Белорусская картошка станет, конечно, подспорьем. Тамошнее производство по объемам сопоставимо с российским. В сельскохозяйственных организациях и крестьянских фермерских хозяйствах Белоруссии производится примерно миллион тонн картофеля. Но в частных хозяйствах населения — в среднем еще около трех миллионов тонн. Недавно Лукашенко буквально призвал всех белорусов сажать картошку, «чтобы не знать проблем».

Тут, кстати, зарыта «еще бОльшая собака», чем в случаях, когда речь идет о неурожае, недостаточно качественных семенах и пр. Можно заметить, что в структуре производства картофеля в Белоруссии лидируют с троекратным отрывом частные домохозяйства. А как у нас? Общее производство картофеля в нашей стране, на самом деле, вовсе не 7,3-7,5 млн тонн. Это промышленное производство. А вот вместе с частным — более 17 млн тонн. При этом доля частных домохозяйств постоянно снижается. Ну не хотят люди больше горбатиться на картофельных грядках, собирать колорадского жука летом, а по осени выковыривать корнеплоды из земли и таскать мешками в погреб. А ведь еще не так давно многие семьи вообще картошку в магазинах не покупали — своя была до следующего урожая. По некоторым данным, четверть века назад частники выращивали до 95 % от общего количества картофеля (27 млн т). Сейчас — максимум 60–65 %, или 11 млн т. По итогам 2024 года, согласно Росстату, сбор картофеля во всех хозяйствах составил 17,8 млн тонн (минус почти 12% год к году). Сельхозорганизации собрали чуть менее 4,4 млн тонн, фермеры и ИП — 3 млн тонн, остальное — домохозяйства. Из общего объема граждане съедают, напомним, как раз примерно те самые 8 млн тонн. Сколько-то уходит на переработку, миллиона три-четыре — на семена, пара миллионов — на корм скоту, остальное банально сгнивает. Но падение объема частного производства, как видим, критическое (к тому же своя картошка хранится бережливее).

Однако все не так страшно. Если обратиться к истории, то само понятие «неурожай картофеля» ассоциировался раньше именно с массовым голодом. Классический пример — Ирландия 1840-х годов. Подавляющее большинство ирландцев жили в нищете и питались в основном как раз картошкой. И вот в середине 1840-х беда пришла, откуда не ждали: из Америки была завезен грибок фитофторы (да-да, именно тогда он и появился в Европе, став потом бичом для всех пасленовых, включая томаты). В результате уничтожения урожая в течение нескольких лет «картофельный голод» унес жизни миллиона ирландцев из примерно 8 млн населения острова. Тогда же началась и массовая эмиграция ирландцев в США.

Нам такое даже близко не грозит. Мы не картошкой одной питаемся. Это ее раньше называли едой для бедных. Сейчас структура питания резко изменилась, по мере роста благосостояния: потребление картофеля и хлеба за последнюю четверть века снизилось почти наполовину. В год среднестатистический россиянин съедает примерно 55 кг картофеля. То есть на 5-6 тыс. рублей. Как-нибудь потянем.

Читать в оригинале

Подпишись прямо сейчас